MTHFR und Ernährung: Was Sie einschränken, was Sie bevorzugen können und warum Folat zählt

MTHFR spielt eine entscheidende Rolle dabei, unseren Körper bei der Verarbeitung von Folat zu unterstützen – einem essenziellen Protein für den Aufbau der DNA. Wenn Sie eine MTHFR-Mutation haben, ist Ihr Körper möglicherweise nicht in der Lage, Folat richtig zu verarbeiten, was zu gewissen gesundheitlichen Problemen führen kann. Aber keine Sorge, es gibt auch gute Nachrichten. Wir sind hier, um Ihnen dabei zu helfen, wie Sie diesen Zustand durch Ernährung, Tests und einen Fokus auf Ihr allgemeines Wohlbefinden bewältigen können. Das Ziel dieses Artikels ist es, Ihnen aufzuzeigen, welche Lebensmittel Sie meiden sollten und welche in Ihre MTHFR-Ernährung aufgenommen werden sollten.

Wie Sie einen Lebensstil rund um das MTHFR-Gen aufbauen

Wenn Sie eine MTHFR-Genmutation haben, ist Ihre Fähigkeit eingeschränkt, Folsäure oder Folat in eine verwertbare Form umzuwandeln. Dies ist gar nicht so selten. Forschung schätzt, dass etwa 47 % der Bevölkerung eine MTHFR-Genmutation haben könnten. Das Vorliegen einer der MTHFR-Mutationen bedeutet jedoch nicht, dass Sie kein normales, gesundes Leben führen können. Manche Menschen haben eine MTHFR-Mutation, ohne jemals Symptome zu zeigen, insbesondere wenn nur eine Variante vorliegt.

Wenn Sie zwei Kopien der C677T-Variante oder sowohl die A1298C- als auch die C677T-Variation besitzen, besteht ein höheres Risiko für einen erhöhten Homocysteinspiegel. Daher empfiehlt es sich, einen gesunden Lebensstil zu pflegen, der auf diese Genmutation abgestimmt ist. Hier sind einige gesunde Veränderungen des Lebensstils, auf die Sie sich konzentrieren sollten:

Fokus auf die Darmgesundheit

Der Verzehr von Lebensmitteln, die Ihre Darmgesundheit unterstützen, kann Ihrem Körper helfen, die richtigen Nährstoffe aufzunehmen, die er auf natürlichem Wege möglicherweise nur schwer verarbeiten kann. Konzentrieren Sie sich auf eine Ernährung mit darmfreundlichen Lebensmitteln wie Joghurt, Vollkornprodukten, Kombucha und fermentierten Speisen wie Kimchi.

Blattgemüse essen

Der Verzehr von dunklem Blattgemüse ist eine hervorragende Möglichkeit, natürliches Folat aufzunehmen. Denken Sie an Spinat, Grünkohl und Rucola. Dieses dunkle Blattgemüse ist reich an essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Folat. Es enthält die methylierten Formen von Folat, die Personen mit der MTHFR-Genmutation benötigen.

Folat aus natürlichen Quellen beziehen

Studien zeigen, dass Personen mit einem Folatmangel aufgrund der MTHFR-Genmutation ihre Gesundheit verbessern können, indem sie Lebensmittelgruppen in ihre Ernährung aufnehmen, die reich an Folat sind. Eine ausreichende Zufuhr von Lebensmittel reich an Folsäure kann helfen, den Homocysteinspiegel zu senken. Zusätzlich zu dunklem Blattgemüse und darmfreundlichen Lebensmitteln sollte eine MTHFR-Diät Eier, angereicherte Frühstückscerealien, Gemüse wie Brokkoli und Spargel, Hülsenfrüchte und Zitrusfrüchte enthalten.

Nahrungsergänzung mit essenziellen Nährstoffen

Achten Sie schließlich darauf, Nahrungsergänzungsmittel für essenzielle Nährstoffe einzunehmen. Da es schwierig sein kann, alle benötigten Nährstoffe allein über die Nahrung aufzunehmen, kann eine Supplementierung hilfreich sein. Für Personen mit einer MTHFR-Mutation können diese Präparate den Körper unterstützen und die Gesundheit erhalten: Methyl-B12, Methyl-Folat, TMG, N-Acetylcystein, Riboflavin, Curcumin, Fischöl, die Vitamine C, D, E sowie Probiotika.

Welche MTHFR-Lebensmittel sollten Sie meiden?

Sie sollten zudem den Alkoholkonsum vermeiden oder zumindest einschränken, da dieser den oxidativen Stress im Körper erhöhen und die Aufnahme von Folat sowie Vitamin B beeinträchtigen kann. Energydrinks, Energieriegel, angereichertes Mehl, weißer Reis und Maismehl sind weitere Lebensmittel, die Sie meiden sollten, wenn Sie eine MTHFR-Genmutation haben.

Lebensmittel für die MTHFR-Diät

Folsäurereiche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel

Wie bereits erwähnt, gehören dunkles Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Linsen und Bohnen sowie angereichertes Getreide und Zerealien zu den folsäurereichen Lebensmitteln. Sie können Ihre Folsäurezufuhr auch durch ein Nahrungsergänzungsmittel erhöhen aus L-Methylfolat, was bei der Verarbeitung von Folat und der Regulierung von Homocystein helfen kann.

Lebensmittel reich an B-Vitaminen

Diese Lebensmittel gehören zu den besten Quellen für natürliche B-Vitamine:

• Blattgemüse sind reich an einer Vielzahl von B-Vitaminen, einschließlich Vitamin B6, das eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der Gehirnfunktion spielt.
• Vollkorn wie brauner Reis, Quinoa und Hafer sind reich an den B-Vitaminen Thiamin, Riboflavin und Niacin. Diese Nährstoffe sind essenziell, um den Körper bei der Energiegewinnung zu unterstützen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.
• Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Kichererbsen enthalten eine hohe Menge an Folsäure und essenziellen B-Vitaminen wie Thiamin, Riboflavin und B6.
• Nüsse und Samen die Mandeln, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne enthalten, sind eine hervorragende Quelle für B-Vitamine. Diese Produkte enthalten zudem Vitamin E und weitere wichtige Nährstoffe für den Körper.

Einige der besten Quellen fürCholin beinhaltet:

• Eigelbe sind eine der reichsten Quellen für Cholin. Ein großes Ei enthält etwa 147 mg Cholin.
• Sojabohnen und Sojaprodukte wie Tofu und Edamame sind reich an Cholin. Eine halbe Tasse gekochte Sojabohnen enthält etwa 107 mg Cholin.
• Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl sind reich an Folsäure und Cholin. Eine Tasse gekochter Brokkoli enthält etwa 62 mg Cholin.

Einige der besten Quellen fürmethionin beinhaltet:

• Tierprodukte wie Fleisch, Geflügel und Fisch sind allesamt gute Methioninquellen. Eine Portion Rindfleisch von drei Unzen enthält etwa 746 mg Methionin.
• Eier sind beide eine gute Quelle für Cholin und Methionin. Ein großes Ei enthält etwa 65 mg Methionin.
• Nüsse und Samen sind eine hervorragende Quelle für sowohl Vitamin B als auch Methionin. Eine Vierteltasse Mandeln enthält etwa 103 mg Methionin.