MTHFR și alimentația: alimente de limitat, alimente de preferat și de ce contează folatul

MTHFR joacă un rol vital în a ajuta corpul nostru să proceseze folații, o proteină esențială pentru construirea ADN-ului. Dacă aveți o mutație MTHFR, corpul dumneavoastră ar putea fi incapabil să proceseze folații în mod corespunzător, ceea ce duce la anumite probleme de sănătate. Dar nu vă faceți griji, nu este totul pierdut. Suntem aici să vă ajutăm să determinați cum să gestionați această afecțiune prin dietă, analize și concentrându-vă pe starea generală de bine. Scopul acestui articol este de a vă îndruma către alimentele pe care ar trebui să le evitați și cele care ar trebui incluse în dieta pentru MTHFR.

Ce este mutația genei MTHFR?

MTHFR (Metilentetrahidrofolat reductaza) este o genă care oferă corpului nostru capacitatea de a produce proteina care ajută la procesarea folaților. Mutația genei MTHFR este o variantă a acestei gene care afectează modul în care corpul dumneavoastră absoarbe și procesează folații. Astfel, dacă aveți o variantă a genei MTHFR, corpul dumneavoastră s-ar putea să nu descompună folații la fel de bine cum ar trebui. Acest lucru ar putea duce la incapacitatea de a descompune aminoacidul homocisteină. Nivelurile crescute de homocisteină pot duce la probleme precum bolile cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral sau atacul de cord.

Cum să construiți un stil de viață în jurul genei MTHFR

Dacă aveți o mutație a genei MTHFR, aveți o capacitate scăzută de a converti acidul folic sau folații într-o formă utilizabilă. Acest lucru nu este deloc neobișnuit. Cercetările estimează că aproximativ 47% din populație ar putea avea o mutație a genei MTHFR. Dar a avea una dintre mutațiile MTHFR nu înseamnă că nu puteți trăi o viață normală și sănătoasă. Unii oameni au o mutație MTHFR fără a experimenta vreodată simptome, mai ales dacă aveți o singură variantă.

Dacă aveți două versiuni ale variațiilor C677T sau ambele variații A1298C și C677T, sunteți mai predispus la riscul de homocisteină ridicată. Prin urmare, ar putea fi cel mai bine să construiți un stil de viață sănătos în jurul acestei mutații genetice. Iată câteva schimbări ale stilului de viață sănătos pe care să vă concentrați:

Concentrați-vă pe sănătatea intestinală

Consumul de alimente care susțin sănătatea intestinală vă poate ajuta corpul să obțină nutrienții adecvați pe care ar putea avea dificultăți în a-i procesa în mod natural. Concentrați-vă pe consumul de alimente care susțin sănătatea intestinală, cum ar fi iaurtul, cerealele integrale, kombucha și alimentele fermentate precum kimchi.

Consumați legume cu frunze verzi

Consumul de legume verzi închise la culoare este o modalitate excelentă de a obține folați naturali. Gândiți-vă la spanac, kale și rucola. Aceste legume verzi închise la culoare sunt pline de vitamine și minerale esențiale, inclusiv folați. Ele conțin formele metilate de folați de care au nevoie persoanele cu mutația genei MTHFR.

Evitați metalele grele

Încercați să evitați contactul prelungit cu metalele grele. Din cauza acestui defect genetic, tipurile de metale găsite în mediu și în diete pot fi mai greu de eliminat din organism. Dacă aveți plombe cu amalgam de mercur în dinți, luați în considerare înlocuirea lor de către un dentist biologic instruit care va folosi materiale bio-compatibile. De asemenea, evitați expunerea la aluminiu folosind deodorante care nu conțin aluminiu.

Verificați-vă nivelul de homocisteină

Deoarece mutația genetică MTHFR poate duce la niveluri mai ridicate de homocisteină, este important să știți dacă nivelurile dumneavoastră sunt anormal de ridicate. A avea niveluri prea mari de homocisteină poate duce nu numai la boli cardiovasculare, dar vă poate pune și la un risc crescut de deficiențe cognitive, depresie, defecte congenitale și complicații în timpul sarcinii. Discutați cu medicul dumneavoastră despre verificarea nivelului de homocisteină.

Suplimentați cu nutrienți esențiali

În cele din urmă, asigurați-vă că luați suplimente pentru nutrienții esențiali. Poate fi dificil să obțineți toți nutrienții necesari din alimente, așa că suplimentarea poate ajuta. Pentru cei cu o mutație MTHFR, aceste suplimente pot ajuta la susținerea corpului și la menținerea sănătății: Metil-B12, metil-folat, TMG, N-acetilcisteină, riboflavină, curcumină, ulei de pește, vitaminele C, D, E și probiotice.

Ce alimente MTHFR ar trebui să evitați?

De asemenea, ar trebui să evitați, sau cel puțin să limitați, consumul de alcool, deoarece poate crește stresul oxidativ asupra corpului și poate interfera cu absorbția folaților și a vitaminei B. Băuturile energizante, batoanele energizante, făina îmbogățită, orezul alb și mălaiul sunt alte alimente pe care ar trebui să le evitați dacă aveți o mutație a genei MTHFR.

Alimente de inclus în dieta MTHFR

Alimente bogate în vitamine B

Aceste alimente sunt unele dintre cele mai bune surse de vitamine B naturale:

• Legumele cu frunze verzi sunt bogate într-o varietate de vitamine B, inclusiv vitamina B6, care joacă un rol important în susținerea funcției cerebrale.
• Cerealele integrale precum orezul brun, quinoa și ovăzul sunt bogate în vitaminele B tiamină, riboflavină și niacină. Acești nutrienți sunt esențiali pentru a ajuta corpul să producă energie și să susțină sănătatea generală.
• Leguminoasele precum lintea, fasolea și năutul conțin o cantitate mare de folați și vitamine B esențiale, cum ar fi tiamina, riboflavina și B6.
• Nucile și semințele care includ migdalele, semințele de floarea-soarelui și semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de vitamine B. Aceste produse conțin, de asemenea, vitamina E și alți nutrienți importanți pentru corp.

Unele dintre cele mai bune surse decolină includ:

• Gălbenușurile de ou sunt una dintre cele mai bogate surse de colină. Un ou mare conține aproximativ 147 mg de colină.
• Soia și produsele din soia precum tofu și edamame sunt bogate în colină. O jumătate de cană de soia gătită conține aproximativ 107 mg de colină.
• Legumele crucifere precum broccoli, conopida și varza de Bruxelles sunt bogate atât în folați, cât și în colină. O cană de broccoli gătit conține aproximativ 62 mg de colină.

Unele dintre cele mai bune surse demetionină includ:

• Produsele de origine animală precum carnea, carnea de pasăre și peștele sunt toate surse bune de metionină. O porție de trei uncii (aprox. 85g) de carne de vită conține aproximativ 746 mg de metionină.
• Ouăle sunt atât o sursă bună de colină, cât și de metionină. Un ou mare conține aproximativ 65 mg de metionină.
• Nucile și semințele sunt o sursă excelentă atât de vitamina B, cât și de metionină. Un sfert de cană de migdale conține aproximativ 103 mg de metionină.

Alimente pe care ar trebui să le includeți și să le evitați în dieta MTHFR

Gestionarea unei mutații genetice MTHFR prin dietă și schimbări ale stilului de viață poate ajuta la reducerea riscurilor de sănătate asociate cu această afecțiune. Scopul este de a vă concentra pe surse naturale de folați, de a monitoriza regulat nivelul de homocisteină și de a evita alimentele procesate și metalele grele. Făcând alegeri alimentare sănătoase și conștiente, puteți gestiona simptomele și puteți reduce nivelul riscurilor pentru sănătate.