Bedeuten mehr Zutaten ein besseres Präparat? Ein Ratgeber zum Etikettenlesen

Nein: Die Zahl der Zutaten sagt nichts über die Qualität eines Präparats aus. Ein langes Etikett bedeutet nicht, dass jede Zutat in wirksamer Menge, in guter Qualität und aus sinnvollem Grund enthalten ist. Aufschlussreicher sind diese Fragen: Wie viel von jeder Zutat steckt in einer Portion, gibt es Belege für diese Menge, und zeigt das Etikett sie klar?

Warum werden Etiketten immer länger?

Auf dem Nahrungsergänzungsmarkt wird eine lange Zutatenliste leicht als „mehr Wert“ gelesen. Einem Kollagenprodukt Biotin, Vitamin C, Hyaluronsäure, Probiotika und Verdauungsenzyme beizufügen, ist fürs Marketing attraktiv. Doch dass ein Name auf dem Etikett steht, sagt nicht, dass er in nützlicher Menge enthalten ist.

Jede zusätzliche Zutat wirft eine neue Frage auf

• Dosierung: Eine Kapsel oder ein Messlöffel fasst nur begrenzt viel. Mit der Zahl der Zutaten kann die Menge, die auf jede entfällt, schrumpfen. Die in Studien verwendete Menge einer Zutat muss nicht der Menge im Produkt entsprechen.
• Belege: Jede Zutat hat ihre eigene Beleglage. Wenn keine Studie die Mischung als Ganzes untersucht hat, beweisen Studien zu Einzelzutaten die Wirkung der Kombination nicht.
• Wechselwirkungen und Verträglichkeit: Je mehr Zutaten, desto schwerer lässt sich sagen, welche ein Problem ausgelöst hat.
• Kosten: Sie wollen wissen, ob Sie für erkennbare Zutaten in messbarer Menge mit einer Chance auf Wirkung zahlen oder für Füllstoff, der die Liste nur verlängert.

Was bedeutet „proprietäre Mischung“?

Nach US-Recht (21 CFR 101.36) muss ein Präparat mit proprietärer Mischung auf dem Etikett den Namen der Mischung, die darin enthaltenen Zutaten und das Gesamtgewicht der Mischung angeben, nicht aber die Menge jeder einzelnen Zutat. Die Zutaten werden nach Mengenanteil geordnet aufgeführt. So erfahren Sie womöglich, dass eine Mischung aus zehn Zutaten 500 mg wiegt, ohne zu erfahren, wie viel davon auf die Zutat entfällt, auf die es ankommt. Bevorzugen Sie, wo möglich, Etiketten, die die Mengen einzeln ausweisen.

Ist einfacher immer besser?

Nein; Schlichtheit ist für sich genommen kein Qualitätsbeweis. Ein gut dosiertes, gut geprüftes Mehrkomponentenprodukt kann ein schwaches Produkt mit zwei Zutaten übertreffen. Der Vorteil der Schlichtheit ist, dass sie sich hinterfragen lässt: Bei zwei Zutaten ist leicht zu prüfen, was jede ist, wie viel enthalten ist und welche Belege es gibt.

Ein Beispiel mit zwei Zutaten: GMBMY

Laut Root basiert GMBMY auf nur zwei Hauptzutaten: hydrolysiertes Rinderkollagen und Vollkolostrumpulver vom Rind. Aktuelle Angaben zu Zutatenliste, Portion und Allergenen finden Sie auf dem Etikett der Produktseite; Kolostrum ist eine Zutat aus Milch. Was diese beiden Zutaten sind und wie viele Belege es gibt, behandeln wir in eigenen Beiträgen:

• Zu Kollagen siehe hydrolysiertes Kollagen und Kollagenpeptide,
• zu Kolostrum und seinem Verhältnis zu Kollagen siehe Kollagen- und Kolostrum-Präparate,
• zu beiden zusammen siehe den Leitfaden zu Rinderkollagen mit Kolostrum.

Die Studien zu jeder dieser Zutaten sind begrenzt, und die Ergebnisse unterscheiden sich von Mensch zu Mensch. Für die Behauptung, die beiden Zutaten zeigten Synergie, können wir auf dieser Seite keinen Beleg anführen, deshalb stellen wir sie nicht auf.

Fragen beim Lesen eines Etiketts

1. Ist die Menge jeder Zutat pro Portion angegeben?
2. Gibt es Einzelmengen statt einer „proprietären Mischung“?
3. Ist die Form der Zutat benannt (zum Beispiel hydrolysiertes Kollagen, Kollagentyp, Herkunft)?
4. Sind Zusatzstoffe, Füllstoffe, Süßungsmittel und Allergene klar aufgeführt?
5. Können Sie in einem Satz erklären, warum jede Zutat enthalten ist?
6. Erwähnt der Hersteller Prüfungen durch Dritte oder Herstellungsstandards? Wie Sie das beurteilen, erklären wir in unserem Beitrag zur Zutatenqualität.

Die regulatorische Wirklichkeit

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) genehmigt Nahrungsergänzungsmittel nicht vor dem Verkauf; die Verantwortung, Sicherheit und Kennzeichnung zu bewerten, liegt beim Hersteller, und die FDA kann eingreifen, nachdem ein Produkt auf den Markt gekommen ist. Deshalb müssen Sie das Etikett selbst lesen und Aussagen hinterfragen.

Quellen

1. US Food and Drug Administration (FDA): Dietary Supplements.
2. Electronic Code of Federal Regulations: 21 CFR 101.36, Nährwertkennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln.

Fazit

Ein langes Etikett ist keine Qualität; Qualität misst sich an Mengen, Belegen und Transparenz. Fragen Sie bei der Wahl eines Präparats nicht, wie viele Zutaten es hat, sondern nach dem Grund und der Menge jeder einzelnen.