Чому цинк важливий для здоровʼя кишківника й травлення

Цинк — необхідний мікроелемент, потрібний для оновлення клітин кишківника, цілісності щільних зʼєднань у слизовій оболонці кишківника, травних ферментів і роботи імунних клітин. Достатнє надходження цинку — частина здоровʼя кишківника, але більше не означає краще, бо тривалі високі дози можуть заважати засвоєнню міді. Для дорослих Національні інститути здоровʼя США (NIH) наводять рекомендоване добове споживання 11 мг для чоловіків і 8 мг для жінок.

Що таке цинк і що він робить в організмі

Цинк — мінерал, потрібний для роботи сотень ферментів, синтезу білка, поділу клітин та імунної функції. Оскільки організм цинк не запасає, він має регулярно надходити з їжею. Загальну інформацію про інгредієнт дивіться на нашій сторінці про цинк.

Кишковий бар’єр і цинк

Слизова оболонка кишківника — шар завтовшки в одну клітину, що поглинає поживні речовини й водночас обмежує проходження небажаних. Білки «щільних зʼєднань» між клітинами регулюють це проходження. Лабораторні та клінічні роботи показали, що стан цинку може бути повʼязаний із цілісністю цих зʼєднань (Skrovanek та ін., 2014; Sturniolo та ін., 2001). Це, однак, не означає, що добавки цинку знизять проникність кишківника в кожного; частину досліджень виконано на клітинних культурах або в окремих групах пацієнтів.

Відновлення, ферменти й шлункова кислота

Слизова кишківника швидко оновлюється, а поділ клітин і синтез білка залежать від цинку. Цинк також входить до структури деяких травних ферментів і повʼязаний із виробленням шлункової кислоти. Тому вважають, що виражений дефіцит цинку може впливати на травлення й засвоєння поживних речовин. Поза дефіцитом гарантувати, що добавки покращать травлення, не можна.

Мікробіом: важливий баланс

Мікробіом кишківника складається з трильйонів мікроорганізмів, і цинк потрібен і господареві, і мікробам. Дослідження дають змогу припустити, що зміни статусу цинку можуть бути повʼязані зі складом мікробіому, а про дуже високі дози також повідомляли, що вони порушують мікробний баланс. Для різноманітного мікробіому більше значення має різноманітність харчування, про яку ми пишемо в статті чому мікробіом кишківника любить різноманітність.

Імунітет і дитяча діарея

Значна частина імунних клітин міститься в тканині, повʼязаній із кишківником, і цинк потрібен для їхньої функції (Wessels та ін., 2017). Одне з найкраще задокументованих клінічних застосувань цинку — дитяча діарея: Всесвітня організація охорони здоровʼя рекомендує добавки цинку поряд з розчином для пероральної регідратації для дітей з діареєю. Це медична практика, дозу й тривалість якої визначає медичний працівник, і її не слід читати як самолікування дорослих.

Запальні захворювання кишківника та цинк

За таких станів, як хвороба Крона й виразковий коліт, через порушення всмоктування та низьке надходження можуть виникати деякі дефіцити поживних речовин, зокрема цинку. Рішення щодо добавок за цих станів залежать від перебігу хвороби та ліків, що застосовуються, тож їх ухвалюють разом із гастроентерологом або дієтологом. Цинк не є лікуванням цих станів.

Стрес і цинк

Хронічний стрес може впливати на рухи травного тракту й функцію кишківника. Звʼязок між статусом цинку та стресом складний, а перенесення даних з тварин на людей потребує обережності. На практиці сон, регулярне харчування та збалансований раціон — найнадійніший спосіб опосередковано захищати й статус цинку.

Продукти, багаті на цинк

• Устриці та інші молюски
• Яловичина, індичка й інше мʼясо
• Гарбузове насіння, кунжут і кеш’ю
• Нут, сочевиця й інші бобові
• Йогурт, сир і яйця

Фітати в рослинних джерелах можуть знижувати засвоєння цинку; замочування, пророщування чи ферментація бобових і злаків послаблює цей вплив. Вегетаріанцям може знадобитися трохи більше.

Форми добавок і безпека

Серед форм на ринку — бісгліцинат, піколінат, цитрат, глюконат цинку й карнозин цинку. Карнозин цинку вивчали в кількох дослідженнях слизової шлунка й тонкої кишки (Mahmood та ін., 2007), але це не означає, що він корисний кожному. З погляду безпеки NIH називає допустиму верхню межу споживання для дорослих 40 мг на день. Постійне перевищення може призвести до дефіциту міді, нудоти й порушення імунної функції. Добавки цинку можуть також взаємодіяти з деякими антибіотиками; якщо ви приймаєте ліки, запитайте лікаря чи фармацевта.

Де місце Natural Barrier Support

За даними Root, Natural Barrier Support містить цинк як частину багатокомпонентної формули. Перелік інгредієнтів і кількість на порцію шукайте на етикетці на сторінці продукту й підсумуйте загальне надходження цинку з їжі та інших добавок. Продукт не є лікуванням жодного стану кишківника; якщо ви вагітні, годуєте груддю, маєте хронічну хворобу чи приймаєте ліки, спершу поговоріть із лікарем.

Практичний підсумок

1. Насамперед прагніть отримувати достатньо цинку з їжі.
2. Якщо у вас тривала діарея, втрата ваги чи виражені травні скарги, зверніться до лікаря; добавка його не замінить.
3. З добавками цинку тримайте загальне добове споживання нижче 40 мг.
4. Для мікробіому збільшуйте клітковину й різноманіття рослин; продукти на кшталт Relive Greens — лише допоміжний варіант.

Джерела

Наведені нижче джерела взято з бібліографії статті Root; на цій сторінці ми не перевіряли їх повторно.

1. Skrovanek S et al. (2014), World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology 5(4):496-513: цинк і гастроінтестинальні захворювання.
2. Sturniolo GC et al. (2001), Inflammatory Bowel Diseases 7(2):94-98.
3. Wessels I, Maywald M, Rink L (2017), Nutrients 9(12):1286: цинк як вартовий імунної функції.
4. Kambe T et al. (2015), Journal of Trace Elements in Medicine and Biology 31:158-162.
5. Всесвітня організація охорони здоровʼя: добавки цинку в лікуванні діареї.
6. US National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements: інформаційний лист про цинк для медичних працівників.
7. Roselli M et al. (2003), Journal of Nutrition 133(12):4077-4082.
8. Mahmood A et al. (2007), Gut 56(2):168-175: карнозин цинку й цілісність тонкої кишки.

Висновок

Цинк — необхідна, але не достатня частина здоровʼя кишківника. Прагніть збалансованого надходження з їжі, не перевищуйте верхню межу з добавками, а тривалі травні скарги доручіть оцінити лікареві.