Чи більше інгредієнтів означає кращу добавку? Посібник із читання етикетки

Ні: кількість інгредієнтів у добавці не є мірою її якості. Довга етикетка не означає, що кожен інгредієнт присутній в ефективній кількості, з хорошою якістю і з вагомої причини. Промовистіші запитання такі: скільки кожного інгредієнта в порції, чи є докази для такої кількості й чи чітко це показує етикетка?

Чому етикетки стають дедалі довшими

На ринку добавок довгий перелік інгредієнтів легко читається як «більше цінності». Додати до колагенового продукту біотин, вітамін C, гіалуронову кислоту, пробіотики й травні ферменти привабливо з погляду маркетингу. Але назва на етикетці не говорить, що вона присутня в корисній дозі.

Кожен доданий інгредієнт приносить нове запитання

• Доза: Капсула чи мірна ложка мають обмежений обʼєм. Коли кількість інгредієнтів зростає, кількість, що залишається на кожен, може зменшуватися. Кількість інгредієнта, використана в дослідженнях, може не збігатися з тією, що в продукті.
• Докази: Кожен інгредієнт має власний рівень доказів. Якщо жодне дослідження не охоплює суміш загалом, дослідження окремих інгредієнтів не доводять ефекту суміші.
• Взаємодії й переносимість: Чим більше інгредієнтів, тим складніше сказати, який спричинив проблему.
• Вартість: Ви хочете знати, чи платите за впізнавані інгредієнти у вимірюваних кількостях із певним шансом діяти, чи за наповнювач, що лише подовжує перелік.

Що означає «власна суміш»

За американським регулюванням (21 CFR 101.36) добавка з власною сумішшю має вказати на етикетці назву суміші, інгредієнти в ній і загальну масу суміші, але не зобовʼязана окремо вказувати кількість кожного інгредієнта. Інгредієнти перелічують у порядку переважання. Так ви можете дізнатися, що суміш із десяти інгредієнтів важить 500 мг, не дізнавшись, скільки з неї припадає на інгредієнт, що має значення. Де можливо, віддавайте перевагу етикеткам, які показують кількості по одній.

Чи завжди простіше краще

Ні; простота сама по собі не є доказом якості. Добре дозований, добре перевірений багатокомпонентний продукт може перевершити слабкий із двох інгредієнтів. Перевага простоти в тому, що її можна допитати: у випадку двох інгредієнтів легко перевірити, що це таке, скільки його й які є докази.

Приклад із двох інгредієнтів: GMBMY

За даними Root, GMBMY збудовано навколо лише двох головних інгредієнтів: гідролізованого яловичого колагену й цільового яловичого молозива в порошку. Актуальний перелік інгредієнтів, порцію та відомості про алергени дивіться на етикетці на сторінці продукту; молозиво — інгредієнт молочного походження. Що це за інгредієнти й скільки доказів існує, ми розглядаємо в окремих статтях:

• Про колаген дивіться гідролізований колаген і колагенові пептиди,
• про молозиво та його звʼязок із колагеном дивіться добавки з колагеном і молозивом,
• про обидва разом дивіться посібник про яловичий колаген із молозивом.

Дослідження кожного з цих інгредієнтів обмежені, а результати різняться від людини до людини. Доказів на користь твердження, що два інгредієнти виявляють синергію, на цій сторінці ми запропонувати не можемо, тому такого твердження не робимо.

Запитання, які варто ставити під час читання етикетки

1. Чи вказано кількість кожного інгредієнта на порцію?
2. Чи є окремі кількості замість «власної суміші»?
3. Чи вказано форму інгредієнта (наприклад, гідролізований колаген, тип колагену, джерело)?
4. Чи чітко перелічено добавки, наповнювачі, підсолоджувачі й алергени?
5. Чи можете ви одним реченням пояснити, чому там кожен інгредієнт?
6. Чи згадує виробник тестування третьою стороною або виробничі стандарти? Як це оцінити, ми пояснюємо в статті про якість інгредієнтів.

Регуляторна реальність

Американське Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) не схвалює добавки до продажу; відповідальність за оцінювання безпеки й маркування лежить на виробнику, а FDA може діяти після виходу продукту на ринок. Тому етикетку потрібно читати самому й ставити під сумнів твердження.

Джерела

1. US Food and Drug Administration (FDA): Харчові добавки.
2. Electronic Code of Federal Regulations: 21 CFR 101.36, маркування харчової цінності дієтичних добавок.

Висновок

Довга етикетка — не якість; якість вимірюють кількостями, доказами та прозорістю. Обираючи добавку, дивіться не на те, скільки в ній інгредієнтів, а на причину й кількість кожного з них.