ما هو زيت الكريل؟ الفرق بينه وبين زيت السمك، وDHA، وما تقوله الأدلة

زيت الكريل زيت يُستخرج من قشريات بحرية صغيرة تسمى الكريل القطبي الجنوبي، ويحمل أحماض أوميغا-3 الدهنية مثل EPA وDHA في جزء كبير منه مرتبطة بالفوسفوليبيدات. وفي بعض الدراسات الصغيرة رفع مستويات أوميغا-3 في الدم أكثر من زيت السمك، لكن ما إذا كان هذا الفرق يؤدي إلى نتائج للدماغ أو الرؤية غير واضح، ويقول الباحثون إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات. يشرح هذا المقال ما زيت الكريل، وبمَ يختلف عن زيت السمك، وما الثابت وغير الثابت بشأن الدماغ والعينين.

ما هو زيت الكريل؟

الكريل قشريات صغيرة تشبه الروبيان تعيش في المحيطات. وتستخدم المكملات في الغالب زيت الكريل القطبي الجنوبي. وهو يوفر، مثل زيت السمك، EPA وDHA، ويحتوي طبيعيًا على كمية صغيرة من الأستاكسانثين، وهو كاروتينويد أحمر برتقالي. وفي كثير من منتجات الكريل يكون EPA أعلى من DHA، لذا فعبارة «غني بـDHA» تختلف من منتج لآخر وينبغي التحقق منها بالكميات المذكورة على الملصق.

لماذا يُذكر DHA بشأن الدماغ والعينين

يشير مكتب المكملات الغذائية في المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة (NIH ODS) إلى أن مستويات DHA مرتفعة بوجه خاص في الشبكية والدماغ والخلايا المنوية، مما يدل على أن DHA جزء من بنية هذه الأنسجة. لكن وجود مغذٍّ في نسيج ما لا يعني أن تناوله مكمّلًا سيحسّن الرؤية أو الذاكرة؛ فهذا سؤال مستقل يجب أن تجيب عنه الدراسات.

الرؤية: ماذا تقول الأدلة؟

في AREDS2، وهي تجربة كبيرة شملت 4203 مشاركين ونُشرت في JAMA عام 2013، لم تؤد إضافة DHA وEPA إلى التركيبة القائمة إلى خفض إضافي لخطر التقدم نحو التنكس البقعي المرتبط بالعمر المتقدم. ولا تدعم هذه النتيجة فكرة أن مكملات أوميغا-3 مفيدة بوضوح للعينين. وقرارات صحة العين من اختصاص طبيب العيون، ولا ينبغي النظر إلى زيت الكريل على أنه علاج أو حل.

كيف يختلف زيت الكريل عن زيت السمك

• الشكل الكيميائي: في زيت السمك تكون أحماض أوميغا-3 غالبًا ثلاثيات غلسريد أو إسترات إيثيلية؛ أما في زيت الكريل فجزء كبير منها مرتبط بالفوسفوليبيدات.
• مستويات الدم: في دراسة مقارنة للتوافر الحيوي أجراها Schuchardt وزملاؤه عام 2011 أعطى زيت الكريل أعلى اندماج لـEPA+DHA في فوسفوليبيدات البلازما، وقال المؤلفون إن هناك حاجة إلى دراسات أكبر لدعم النتائج. وفي دراسة متقاطعة مزدوجة التعمية عام 2013 على 24 متطوعًا سليمًا أجراها Ramprasath وزملاؤه، وفّر الزيتان 600 ملغ من أوميغا-3، ورفع زيت الكريل مؤشر أوميغا-3 بوضوح أكبر من زيت السمك.
• الصورة العامة: تقول مراجعة عام 2015 لـUlven وHolven إنه قد يوجد فرق في التوافر الحيوي لـEPA وDHA بين الاثنين، لكن يلزم مزيد من الدراسات قبل التوصل إلى خلاصة حاسمة.

لذلك فبدلًا من القول «زيت الكريل أفضل من زيت السمك» يكون أدق أن يقال إنه بدا في بعض الدراسات أنه يرفع مستويات أوميغا-3 في الدم بفاعلية أكبر، بينما يُجهل هل يتحول الفرق إلى نتائج سريرية.

عن الأستاكسانثين

الأستاكسانثين صبغة كاروتينويد موجودة طبيعيًا في الكريل وتُدرس لخصائصها المضادة للأكسدة. والكمية الموجودة في زيت الكريل صغيرة وتختلف بحسب المنتج. ولا نقدم هنا ادعاءات عن أثره في ثبات أوميغا-3 أو في العينين.

ما الذي تفحصه عند اختيار زيت الكريل

1. كميات EPA وDHA: المهم هو EPA وDHA في الحصة لا إجمالي الزيت.
2. المصدر والمعالجة: هل هو كريل قطبي جنوبي، وأين يُصنع، وهل توجد شهادة أو اختبارات طرف ثالث؟ يتناول دليلنا عن جودة مكوّنات المكملات هذه الفحوص.
3. مسببات الحساسية: الكريل من القشريات، لذا ينبغي لمن لديهم حساسية من المحار والقشريات توخي حذر خاص.
4. التداخلات الدوائية: إذا كنت تتناول أدوية مميّعة للدم فاسأل طبيبك قبل استخدام أوميغا-3.
5. السعر والحصة: قارن التكلفة لكل EPA+DHA؛ فالسعر المرتفع ليس دليل جودة.

وعن فكرة أن كثرة المكوّنات لا تعني منتجًا أفضل راجع هل كثرة المكوّنات تعني مكمّلًا أفضل؟ ولإطار عام عن المكملات المتعلقة بالدماغ اقرأ كيفية اختيار مكمّل نوتروبيك عالي الجودة.

عن KO3 من Root

تصف Root منتجًا يسمى KO3، وهو زيت كريل قطبي جنوبي بأوميغا-3 مرتبط بالفوسفوليبيدات وأستاكسانثين. وهو غير مباع في موقعنا، ولذلك لا يوجد رابط شراء هنا. ولم نتحقق من ادعاءات Root بأنه «أفضل للدماغ والرؤية» بأدلة مستقلة، ولا نكررها.

المراجع

1. Schuchardt JP, Schneider I, Meyer H, et al. Incorporation of EPA and DHA into plasma phospholipids in response to different omega-3 fatty acid formulations: a comparative bioavailability study of fish oil vs. krill oil. Lipids in Health and Disease. 2011;10:145. doi.org/10.1186/1476-511X-10-145.
2. Ramprasath VR, Eyal I, Zchut S, Jones PJ. Enhanced increase of omega-3 index in healthy individuals with response to 4-week n-3 fatty acid supplementation from krill oil versus fish oil. Lipids in Health and Disease. 2013;12:178. doi.org/10.1186/1476-511X-12-178.
3. Ulven SM, Holven KB. Comparison of bioavailability of krill oil versus fish oil and health effect. Vascular Health and Risk Management. 2015;11:511-524. doi.org/10.2147/VHRM.S85165.
4. Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) Research Group. Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration: the AREDS2 randomized clinical trial. JAMA. 2013;309(19):2005-2015. doi.org/10.1001/jama.2013.4997.
5. المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة، مكتب المكملات الغذائية: Omega-3 Fatty Acids، نشرة للمستهلك.

الخلاصة

زيت الكريل وسيلة للحصول على أوميغا-3، وقد رفع في بعض الدراسات مستويات الدم بفاعلية أكبر من زيت السمك، لكن تفوقه للدماغ أو الرؤية لم يثبت. وعند اختيار مكمّل انظر إلى كميات EPA وDHA والمصدر ومسببات الحساسية والجودة، وأبقِ على أساس من غذاء متوازن يشمل السمك والمأكولات البحرية والمصادر النباتية.