الزنك وصحة الأمعاء: لماذا يهم للهضم

الزنك عنصر نادر أساسي يلزم لتجدد خلايا الأمعاء وسلامة الوصلات المحكمة في بطانة الأمعاء والإنزيمات الهاضمة وعمل الخلايا المناعية. وكفاية الزنك جزء من صحة الأمعاء، لكن الزيادة ليست أفضل، لأن الجرعات العالية على المدى الطويل قد تتداخل مع امتصاص النحاس. وللبالغين تحدد المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة (NIH) كمية موصى بها يوميًا قدرها 11 ملغ للرجال و8 ملغ للنساء.

ما الزنك وماذا يفعل في الجسم؟

الزنك معدن لازم لعمل مئات الإنزيمات وتصنيع البروتين وانقسام الخلايا والوظيفة المناعية. وبما أن الجسم لا يخزّن الزنك فلا بد أن يصله بانتظام عن طريق الغذاء. وللاطلاع على معلومات عامة عن المكوّن راجع صفحتنا عن الزنك.

الحاجز المعوي والزنك

بطانة الأمعاء طبقة بسُمك خلية واحدة، تمتص المغذيات وتحدّ من عبور المواد غير المرغوبة. وتنظّم بروتينات «الوصلات المحكمة» بين الخلايا هذا العبور. وقد أظهرت أعمال مخبرية وسريرية أن حالة الزنك قد ترتبط بسلامة هذه الوصلات (Skrovanek وآخرون، 2014؛ Sturniolo وآخرون، 2001). لكن هذا لا يعني أن مكملات الزنك ستخفض نفاذية الأمعاء عند الجميع؛ فجزء من الأبحاث أُجري على مزارع خلوية أو على فئات مرضى محددة.

الإصلاح والإنزيمات وحمض المعدة

تتجدد بطانة الأمعاء بسرعة، ويعتمد انقسام الخلايا وتصنيع البروتين على الزنك. كما أن الزنك جزء من بنية بعض الإنزيمات الهاضمة ويرتبط بإنتاج حمض المعدة. ولذلك يُعتقد أن النقص الشديد في الزنك قد يؤثر في الهضم وامتصاص المغذيات. وخارج حالة النقص لا يمكن ضمان أن المكملات ستحسّن الهضم.

الميكروبيوم: التوازن هو المهم

يتكوّن ميكروبيوم الأمعاء من تريليونات الكائنات الدقيقة، ويحتاج إلى الزنك كلٌّ من العائل والميكروبات. وتشير الدراسات إلى أن تغيرات حالة الزنك قد ترتبط بتركيبة الميكروبيوم، كما أُفيد بأن الجرعات العالية جدًا قد تخلّ بالتوازن الميكروبي. ولتنوع الميكروبيوم يهم التنوع الغذائي أكثر، وهو ما نتناوله في مقالنا عن لماذا يحب ميكروبيوم أمعائك التنوع.

المناعة وإسهال الأطفال

يقع جزء كبير من الخلايا المناعية في النسيج المرتبط بالأمعاء، ويلزم الزنك لعملها (Wessels وآخرون، 2017). ومن أكثر استخدامات الزنك السريرية توثيقًا إسهال الأطفال: إذ توصي منظمة الصحة العالمية بمكملات الزنك إلى جانب محلول الإماهة الفموي للأطفال المصابين بالإسهال. وهذه ممارسة طبية يحدد جرعتها ومدتها مختص صحي، ولا ينبغي فهمها على أنها علاج ذاتي للبالغين.

أمراض الأمعاء الالتهابية والزنك

في حالات مثل داء كرون والتهاب القولون التقرحي قد تحدث نواقص في بعض المغذيات، ومنها الزنك، بسبب سوء الامتصاص وقلة التناول. وقرارات المكملات في هذه الحالات تتوقف على مسار المرض والأدوية المستخدمة، لذا ينبغي اتخاذها مع طبيب جهاز هضمي أو اختصاصي تغذية. والزنك ليس علاجًا لهذه الحالات.

الضغط والزنك

قد يؤثر الضغط المزمن في حركة الجهاز الهضمي ووظيفة الأمعاء. والعلاقة بين حالة الزنك والضغط معقدة، ونقل نتائج الحيوانات إلى البشر يتطلب حذرًا. وعمليًا فالنوم والوجبات المنتظمة والغذاء المتوازن هي أيضًا أسلم طريقة لحماية حالة الزنك بصورة غير مباشرة.

أطعمة غنية بالزنك

• المحار وغيره من الرخويات
• لحم البقر والديك الرومي وغيرها من اللحوم
• بذور القرع والسمسم والكاجو
• الحمص والعدس وغيرها من البقوليات
• الزبادي والجبن والبيض

قد تقلل الفيتات في المصادر النباتية من امتصاص الزنك؛ ويخفف النقع أو الإنبات أو التخمير للبقوليات والحبوب هذا التأثير. وقد يحتاج النباتيون إلى كمية أكبر قليلًا.

أشكال المكملات والسلامة

تشمل الأشكال المتوفرة في السوق بيسغليسينات الزنك وبيكولينات الزنك وسترات الزنك وغلوكونات الزنك وكارنوسين الزنك. وقد فُحص كارنوسين الزنك في بعض الدراسات على بطانة المعدة والأمعاء الدقيقة (Mahmood وآخرون، 2007)، لكن هذا لا يعني أنه يفيد الجميع. ومن ناحية السلامة تحدد NIH الحد الأعلى المقبول للبالغين بـ40 ملغ يوميًا. وتجاوزه باستمرار قد يؤدي إلى نقص النحاس وغثيان وضعف الوظيفة المناعية. وقد تتداخل مكملات الزنك أيضًا مع بعض المضادات الحيوية؛ فإن كنت تتناول أدوية فاسأل طبيبك أو الصيدلاني.

أين يقع Natural Barrier Support؟

بحسب Root يحتوي Natural Barrier Support على الزنك ضمن تركيبة متعددة المكوّنات. وللاطلاع على قائمة المكوّنات والكمية في الحصة الواحدة اعتمد على الملصق في صفحة المنتج، واجمع مجموع ما تتناوله من الزنك من الغذاء والمكملات الأخرى. والمنتج ليس علاجًا لأي حالة معوية؛ وإذا كنتِ حاملًا أو مرضعًا أو لديك مرض مزمن أو تتناولين أدوية فتحدثي إلى طبيب أولًا.

ملخص عملي

1. اجعل هدفك أولًا الحصول على ما يكفي من الزنك من الغذاء.
2. إذا كنت تعاني إسهالًا مستمرًا أو فقدانًا للوزن أو شكاوى هضمية واضحة فراجع طبيبًا؛ فالمكمّل لا يغني عن ذلك.
3. مع مكملات الزنك أبقِ المجموع اليومي دون 40 ملغ.
4. زد الألياف والتنوع النباتي من أجل الميكروبيوم؛ ومنتجات مثل Relive Greens خيار داعم فقط.

المصادر

أُخذت المصادر التالية من قائمة المراجع في مقال Root، ولم يُعاد التحقق منها في هذه الصفحة.

1. Skrovanek S et al. (2014), World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology 5(4):496-513: الزنك وأمراض الجهاز الهضمي.
2. Sturniolo GC et al. (2001), Inflammatory Bowel Diseases 7(2):94-98.
3. Wessels I, Maywald M, Rink L (2017), Nutrients 9(12):1286: الزنك حارسًا للوظيفة المناعية.
4. Kambe T et al. (2015), Journal of Trace Elements in Medicine and Biology 31:158-162.
5. منظمة الصحة العالمية: مكملات الزنك في علاج الإسهال.
6. المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة، مكتب المكملات الغذائية: نشرة الزنك للمختصين الصحيين.
7. Roselli M et al. (2003), Journal of Nutrition 133(12):4077-4082.
8. Mahmood A et al. (2007), Gut 56(2):168-175: كارنوسين الزنك وسلامة الأمعاء الدقيقة.

الخلاصة

الزنك قطعة لازمة لكنها غير كافية في صحة الأمعاء. اسعَ إلى تناول متوازن من الغذاء، ولا تتجاوز الحد الأعلى بالمكملات، واطلب من طبيب تقييم الشكاوى الهضمية المستمرة.