Prebiotikët dhe probiotikët: cili është dallimi? Një udhëzues i thjeshtë për zorrët

Probiotikët janë mikroorganizma të gjallë; prebiotikët janë substanca që disa mikroorganizma të zorrëve i përdorin si ushqim. Shkurt, një probiotik sjell mikrobe në zorrë, ndërsa një prebiotik ushqen mikrobet që janë tashmë aty. Të dy shfaqen në bisedat për shëndetin e zorrëve, por janë gjëra të ndryshme, dhe provat për njërën nuk mund të barten te tjetra.

Çfarë janë probiotikët?

Qendra Kombëtare amerikane për Shëndetin Plotësues dhe Integrues (NCCIH) i përshkruan probiotikët si mikroorganizma të gjallë të synuar të sjellin përfitime shëndetësore kur konsumohen ose aplikohen në trup. Gjenden në ushqime të fermentuara si kosi e kefiri dhe në suplemente ushqimore. Llojet më të zakonshme u përkasin grupeve Lactobacillus dhe Bifidobacterium. Deklarata e konsensusit e ISAPP e vitit 2014 e ripohoi gjithashtu përkufizimin e FAO/OBSH për probiotikët si "mikroorganizma të gjallë që, kur jepen në sasi të mjaftueshme, i sjellin strehuesit një përfitim shëndetësor" (Hill et al., 2014).

Një detaj ka rëndësi këtu: probiotikët nuk këmbehen me njëri-tjetrin. Efektet janë specifike për shtamin, ndaj një rezultat i parë me një shtam apo formulim nuk mund të zbatohet automatikisht te një tjetër. NCCIH shënon gjithashtu se ka ende shumë për të mësuar se cilët probiotikë ndihmojnë për cilin qëllim, në çfarë sasish dhe te kush.

Çfarë janë prebiotikët?

Deklarata e konsensusit e Shoqatës Shkencore Ndërkombëtare për Probiotikët dhe Prebiotikët (ISAPP) e përkufizon prebiotikun si substrat që shfrytëzohet në mënyrë selektive nga mikroorganizmat e strehuesit dhe sjell përfitim shëndetësor (Gibson et al., 2017). Në praktikë kjo do të thotë kryesisht disa fibra që arrijnë të patretura në zorrën e trashë, ku mikrobet i përdorin; inulina dhe galakto-oligosakaridet janë shembuj të njohur. Ushqime si qepa, hudhra, preshi, tërshëra dhe banania përmbajnë përbërje të tilla.

Prebiotikët dhe probiotikët me një shikim

	Prebiotikët	Probiotikët
Çfarë janë?	Substrate që i përdorin disa mikrobe të zorrëve	Mikroorganizma të gjallë
Çfarë bëjnë?	Ushqejnë në mënyrë selektive mikrobiotën ekzistuese	Shtojnë mikroorganizma të veçantë
Burimet	Ushqime të pasura me fibra dhe disa përbërës	Ushqime të fermentuara dhe suplemente
Çfarë të kesh parasysh	Jo çdo fibër është prebiotik	Ndryshon sipas shtamit dhe produktit

Pse kanë kaq rëndësi fibrat?

Disa fibra ushqimore arrijnë në zorrën e trashë dhe fermentohen nga mikrobet. Si e formojnë fibra të ndryshme përbërjen e mikrobiotës dhe përbërjet që prodhojnë mikrobet studiohet ende. Ajo që duhet theksuar është se jo çdo fibër llogaritet si prebiotik në kuptimin teknik, dhe përgjigjet ndryshojnë nga personi në person. Prandaj marrja e fibrave nga shumë ushqime të ndryshme bimore është strategji më e qëndrueshme se ndjekja e një përbërësi të vetëm. Larminë e shqyrtojmë te artikulli për pse mikrobioma e zorrëve e do larminë; për zinkun dhe integritetin e zorrëve, shih artikullin tonë për zinkun.

A të duhen të dyja?

Nuk ka një përgjigje të vetme për të gjithë. Dieta, mikrobioma, gjendja shëndetësore dhe nevojat e tua ndryshojnë nga ato të dikujt tjetër. Kërkimi për probiotikët është premtues në disa fusha, por provat ndryshojnë shumë sipas llojit të probiotikut dhe qëllimit të përdorimit.

Për shumë njerëz të shëndetshëm një pikënisje realiste është kjo:

1. Ha çdo ditë fibra nga ushqime të ndryshme bimore: bishtajore, perime, fruta, drithëra të plota, fara.
2. Shto në mënyrë natyrale ushqime të fermentuara si kos, kefir dhe turshi.
3. Nëse mendon për suplement, kërko në etiketë emrin e shtamit, sasinë dhe kush e ka testuar produktin.

Shënime sigurie

NCCIH raporton se probiotikët mund të sjellin rrezik infeksioni të rëndë te njerëzit me sistem imunitar të dobësuar, te të sëmurët rëndë dhe te foshnjat e lindura para kohe. Nëse ke problem imunitar ose sëmundje kronike, ose je shtatzënë apo ushqen me gji, flit me mjekun para se të marrësh suplement probiotik. Rritja shumë e shpejtë e fibrave prebiotike mund të shkaktojë gaze dhe fryrje.

Një ekosistem, jo zgjidhje e shpejtë

Shëndeti i zorrëve është bërë kategori e madhe e mirëqenies, dhe është joshëse të kërkosh një përbërës të vetëm që do t'i "rregullojë" të gjitha. Mikrobioma nuk funksionon kështu; është ekosistem dinamik i formuar nga dieta dhe shumë faktorë të tjerë. Zakonet e tua thonë më shumë se çdo produkt më vete.

Nëse do të shtosh mbështetje për zorrët në rutinën ditore, Restore i Root është një opsion për rutinë zorrësh; për përbërësit, sasitë dhe përdorimin mbështetu te etiketa në faqen e produktit. Si burim fibrash, lista e botuar e përbërësve të Relive Greens përfshin inulinë dhe Bacillus coagulans krahas disa burimeve fibrash. Asnjë produkt nuk e zëvendëson një dietë të larmishme.

Burimet

1. National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH): Probiotikët: dobia dhe siguria.
2. Hill C et al. (2014), Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 11:506-514: deklarata e konsensusit e ISAPP mbi shtrirjen dhe përdorimin e duhur të termit probiotik.
3. Gibson GR et al. (2017), Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 14:491-502: deklarata e konsensusit e ISAPP mbi përkufizimin dhe shtrirjen e prebiotikëve.

Përfundim

Një probiotik është mikroorganizëm i gjallë; një prebiotik është substrati që ata përdorin. Mbajtja e të dyjave të veçuara të ndihmon t'i lexosh më qartë etiketat dhe gjuhën e marketingut. Nise me një dietë të larmishme e të pasur me fibra; pastaj, nëse të duhet, zgjidh një suplement me sy të informuar.