Hydrolyserat kollagen eller kollagenpeptider: är det någon skillnad?

Står det "hydrolyserat kollagen" på en burk och "kollagenpeptider" på en annan är det lätt att tro att det rör sig om två olika saker. Det gör det inte. Kollagen är ett protein som har klippts i småbitar genom hydrolys: "hydrolyserat" beskriver processen och "peptider" beskriver resultatet. Det som faktiskt säger något om produkten är råvarans ursprung, antal gram per portion och vad mer som finns i burken.

Två namn på samma sak

Kollagen i kroppens vävnader är en lång och skrymmande molekyl uppbyggd av tre tvinnade kedjor. Den löser sig inte i vatten och är svår att bryta ned. Tillverkarna utgår från biprodukter som nötskinn eller fiskskinn och låter enzymer skära kedjorna i korta aminosyrekedjor. Det som blir kvar säljs som kollagenhydrolysat, hydrolyserat kollagen eller kollagenpeptider. Marknadsföringen kan få dem att låta olika, men kemiskt är det samma material.

Så går hydrolysen till

1. Råvara: skinn, ben eller fiskskinn rengörs.
2. Enzymatisk nedbrytning: proteaser klipper de långa kedjorna till korta peptider.
3. Filtrering och torkning: lösningen renas och torkas till pulver.

Pulvret löser sig lätt, stelnar inte och smakar oftast neutralt. Därför går det att röra ned i kaffe, smoothie eller soppa utan krångel.

Naturligt kollagen, gelatin och hydrolysat

• Naturligt kollagen: den stora ursprungliga strukturen i djurvävnad, sällan använd i tillskott.
• Gelatin: kollagen som delvis brutits ned med värme. Det stelnar när det svalnar, vilket är därför det används i desserter och geléer.
• Hydrolyserat kollagen / kollagenpeptider: nedbrutet ännu längre, så att det löser sig även i kallt vatten.

Varför kollagen inte är ett fullvärdigt protein

Proteiner är kedjor av aminosyror. Kollagen är rikt på glycin, prolin och hydroxyprolin, men saknar tryptofan helt och innehåller små mängder av flera andra essentiella aminosyror. Det räcker alltså inte för att täcka ditt dagliga proteinbehov och ersätter inte ägg, mejeriprodukter, kött eller baljväxter.

Vad säger forskningen?

Studier på kollagenhydrolysat som tas via munnen handlar mest om hudens fuktighet och elasticitet samt ledkomfort hos personer som tränar. Vissa visar uppmuntrande tecken, men deltagare, produkter och doser skiljer sig åt, så man ska inte dra för stora växlar. Ett kollagentillskott är ingen behandling och ersätter inte medicinsk rådgivning. I studierna ligger mängderna oftast mellan 2,5 och 15 g per dag. Vad som gäller för män går vi igenom i en egen artikel.

Vad kroppen mer behöver för att bilda eget kollagen

Kroppen bygger inte kollagen av aminosyror enbart. C-vitamin är den mest kända medspelaren, och zink och koppar är mineraler som är med i processen. En varierad och balanserad kost täcker oftast behovet. Mer finns på våra sidor om C-vitamin och zink.

Möjliga biverkningar och försiktighet

De flesta tål hydrolyserat kollagen bra, men en del märker lindriga magbesvär:

• Illamående, uppblåsthet och gaser: vanligare vid stora mängder eller om hela dosen tas på en gång. Att dela upp portionen brukar hjälpa.
• Allergi: djurkällan (nöt, fisk, gris) och tillsatta ingredienser kan vara allergener. Läs innehållsförteckningen noga.
• Läkemedel och långvariga sjukdomar: om du äter medicin eller har en sjukdom bör du tala med läkare innan du börjar.
• Kvalitet: kosttillskott kontrolleras inte som läkemedel, så välj en seriös tillverkare med tydlig märkning.

Så väljer du kollagentillskott

• Källa: nöt (typ I och III), fisk (främst typ I) eller kyckling (typ II). Välj efter kost och allergier. I vår artikel där vi jämför marint och bovint kollagen går vi djupare.
• Mängd per portion: ska anges i gram.
• Innehållsförteckning: finns det onödiga tillsatser, och är allergener markerade?
• Praktiskt: pulver, kapslar eller flytande, beroende på vad som passar din vardag.

Hur man läser etiketten går vi igenom i guiden till kollagentillskott från nöt.

Ett exempel: etiketten på GMBMY

Enligt etiketten innehåller Give Me Back My Youth (GMBMY) 2 g hydrolyserat nötkollagen och 2 g helt kolostrumpulver i en portion på 4 g (ungefär 2 teskedar). Inga andra ingredienser, och produkten innehåller mjölk. Undrar du hur kollagen och kolostrum skiljer sig åt, läs vår jämförelse.

Sammanfattning

Du behöver inte välja mellan hydrolyserat kollagen och kollagenpeptider, eftersom de är samma sak. Det viktiga är källan, mängden och en öppen innehållsdeklaration. Ha realistiska förväntningar, ät varierat och kontakta vården om du har en hälsofråga.