O que é o colagénio hidrolisado? Difere dos péptidos de colagénio?

Colagénio hidrolisado e péptidos de colagénio são a mesma coisa: proteína de colagénio dividida em pequenos fragmentos através de um processo chamado hidrólise. «Hidrolisado» nomeia o processo e «péptidos» nomeia o resultado. Seja qual for a palavra na embalagem, o que importa é a origem, as gramas por dose e o que mais contém o produto.

A resposta curta: dois nomes, um ingrediente

O colagénio em bruto é uma proteína longa e volumosa, formada por três cadeias entrelaçadas. Não se dissolve em água e digere-se com dificuldade. Os fabricantes obtêm-no de subprodutos animais, como a pele de bovino ou de peixe, e usam enzimas para o cortar em cadeias curtas de aminoácidos. O resultado chama-se hidrolisado de colagénio, colagénio hidrolisado ou péptidos de colagénio. O marketing pode fazê-los soar diferentes, mas quimicamente é o mesmo material.

Como funciona a hidrólise

1. Matéria-prima: subprodutos ricos em colagénio, como pele de bovino, ossos ou pele de peixe, são limpos.
2. Decomposição enzimática: enzimas proteases cortam as cadeias longas em péptidos curtos.
3. Filtração e secagem: a solução é purificada e seca até se obter um pó.

O produto final dissolve-se com facilidade, não gelifica e tem normalmente um sabor neutro, razão pela qual se mistura tão bem em café, batidos ou sopa.

Colagénio, gelatina e hidrolisado: comparação

• Colagénio nativo: a grande estrutura original do tecido animal, raramente usada em suplementos.
• Gelatina: colagénio parcialmente degradado pelo calor. Solidifica ao arrefecer, por isso se usa em sobremesas e geleias.
• Colagénio hidrolisado / péptidos de colagénio: decomposto ainda mais, pelo que se dissolve até em água fria.

O ângulo dos aminoácidos: porque o colagénio não é uma proteína completa

As proteínas são cadeias de aminoácidos. O colagénio é especialmente rico em glicina, prolina e hidroxiprolina, mas não tem triptofano e contém quantidades limitadas de outros aminoácidos essenciais. Sozinho, não cobre as suas necessidades diárias de proteína e não substitui ovos, laticínios, carne ou leguminosas.

O que mostra a investigação?

Os estudos sobre o hidrolisado de colagénio por via oral centram-se sobretudo na hidratação e elasticidade da pele e no conforto articular de pessoas que fazem exercício. Alguns relatam sinais encorajadores, mas os participantes, os produtos e as doses diferem, pelo que generalizar seria errado. Um suplemento de colagénio não é um tratamento nem substitui aconselhamento médico. As quantidades usadas nos estudos rondam com frequência 2,5 a 15 g por dia. Resumimos a investigação em homens em artigo à parte.

De que mais o corpo precisa para produzir colagénio

Ao construir o seu próprio colagénio, o organismo precisa de mais do que aminoácidos. A vitamina C é o parceiro mais conhecido, e o zinco e o cobre são minerais envolvidos no processo. Uma alimentação variada e equilibrada costuma fornecê-los. Veja as nossas páginas sobre a vitamina C e o zinco.

Possíveis efeitos secundários e cuidados

O colagénio hidrolisado é bem tolerado pela maioria das pessoas, embora algumas notem incómodos digestivos ligeiros:

• Náuseas, inchaço e gases: mais prováveis com quantidades grandes ou quando se toma tudo de uma vez. Dividir a dose pode ajudar.
• Alergia: a origem animal (bovino, peixe, suíno) e os ingredientes adicionados podem ser alergénios. Leia o rótulo com atenção.
• Medicação e doenças crónicas: se toma medicamentos ou tem alguma condição de saúde, fale com o seu médico antes de começar.
• Qualidade: os suplementos não são regulados como os medicamentos, por isso prefira um produtor de confiança com rótulo claro.

Como escolher um suplemento de colagénio

• Origem: bovino (tipos I e III), marinho (sobretudo tipo I) ou de frango (tipo II). Escolha de acordo com a sua alimentação e alergias. O nosso artigo que compara o marinho e o bovino aprofunda o tema.
• Quantidade por dose: deve estar indicada em gramas.
• Lista de ingredientes: há acrescentos desnecessários e os alergénios estão assinalados?
• Comodidade: escolha o pó, a cápsula ou o líquido que se adapte à sua rotina.

Explicamos como ler rótulos no nosso guia para escolher um suplemento de colagénio bovino.

Um exemplo: o rótulo do GMBMY

Segundo o rótulo, o Give Me Back My Youth (GMBMY) fornece 2 g de colagénio bovino hidrolisado e 2 g de colostro integral em pó numa dose de 4 g (cerca de 2 colheres de chá). Não tem outros ingredientes e contém leite. Se quer perceber como diferem o colagénio e o colostro, veja a nossa comparação.

Conclusão

Não tem de escolher entre colagénio hidrolisado e péptidos de colagénio, porque são a mesma coisa. O que conta é a origem, a quantidade e um rótulo transparente. Mantenha expectativas realistas, coma de forma equilibrada e procure um profissional se tiver algum problema de saúde.